Santa Margarita - Rosen
Carrer del Port de Reig, 16, 17480
Telefon für Reservierungen
Von Dienstag bis Sonntag
12.15-16.00 und 19.30-22.00 Uhr
Menü
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Santa Margarita - Rosen
Carrer del Port de Reig, 16, 17480
Telefon für Reservierungen
Von Dienstag bis Sonntag
12.15-16.00 und 19.30-22.00 Uhr
In unserer Speisekarte kombinieren wir die Frische lokaler und saisonaler Zutaten mit der Leidenschaft für traditionelle und kreative Küche.
Von typischen Tapas bis hin zu Fleisch-, Fisch- und Reisgerichten bieten wir eine sorgfältige Auswahl an Geschmacksrichtungen und Texturen für jeden Geschmack.
Tintenfisch im Roman Style Express 1961
9 €Wagyu-Kroketten (4 Stück)
9,5 €Unsere Version von Wildkartoffeln
7 €Gegrillter Käse mit Kürbis, Mandeln, Zitrone und Butter (Ideal für 2 Personen)
12 €Gegrillte und überbrühte halbmarinierte Sardinen
7 €Rosensardellen mit einem Hauch schwarzem Knoblauch und Brot mit Tomaten
18 €Iberischer Vorderschinken und Glasbrot mit Tomate
15 €Sobrasada-Toast mit Empordà-Wagyu und Honigluft
10Bio-Gemüsesalat mit geräuchertem Aal
16 €Rindertatar mit frisch geschlagenem Eigelb und geheimen Likören
17 €Marinierte Makrele mit Zitrusgurke und geräuchertem Apfel
12 €Rote Garnelencreme mit Parmesankäse
16 €Erbsenschaum mit Confit-Schnitzel, pochiertem Ei, Muscheln und geröstetem Brot
14 €Traditionelle Cannelloni mit Béchamel und gebratenem Hähnchen-Demi-Glace
16 €Tintenfischreis mit roten Garnelen von Roses
19 €(Mindestens 2 Personen. Preis pro Person)
Trockener Reis mit Spargel und Schwarzkochen
31 €(Mindestens 2 Personen. Preis pro Person)
Pilz-Kürbis-Risotto mit veganem Käse
17 €(Mindestens 2 Personen. Preis pro Person)
Jakobsmuscheln mit Wellington-Trüffel, fermentiertem Brokkolipüree und Rosinenemulsion
31 €Meeres- und Gebirgskabeljau bei niedriger Temperatur mit Schweinefüßen
23 €Steinbutt mit Krustentiersauce und Planktonemulsion mit Minigemüse der Saison
21 €Iberische Pflaume mit Ratafia-Sauce, Tupinambo-Emulsion, Mandeln und Apfelspalten
27 €Niedrigtemperatur-Lammfleisch mit Orangensauce und kandierten getrockneten Bohnen
19 €Gegrilltes Rinderfilet aus Girona mit Rotweinsauce, roten Früchten und Tirabecs
25 €Milfulls mit Erdbeere und gebrannter Gebäckcreme
8 €Matcha-Tee mit Kaffeeeis einschenken
8 €Schokoladentexturen im Express-Stil von 1961
8 €Haselnuss, Zitrone, Honig, Vanille und Joghurt
8,5 €*In Übereinstimmung mit der europäischen Gesetzgebung (Verordnung 1169/2011 über Lebensmittelinformationen für Verbraucher) bitten wir alle unsere Kunden mit Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten, unsere Mitarbeiter zu informieren.
* Alle Preisangaben inkl. MwSt
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